A ROTA DAS LEITEIRAS
A Associação Papa-Léguas de Alcains vai promover um Passeio Pedestre 01ABR07– denominado “Rota das Leiteiras” inserido na 2ª Feira do Queijo de Alcains - . A tradição de fabrico de queijo de leite de ovelha, em Alcains, conta largos anos de saber fazer, com inegável qualidade e garantia de um produto reconhecido e valorizado.
Nesta perspectiva procuraremos mostrar aos participantes uma das rotas que as leiteiras de Alcains usavam para fazer chegar a Castelo Branco o leite oriundo destas fazendas, desde finais do séc. XIX, conforme descreve na sua obra História de Alcains I, Florentino Beirão.
Poderemos também percorrer os campos que servem, ainda hoje, de pastagem ao gado ovino que continua a produzir o leite para os diversos tipos de queijo de Ovelha que em Alcains se fabricam.
A Associação Papa-Léguas de Alcains vai promover um Passeio Pedestre 01ABR07– denominado “Rota das Leiteiras” inserido na 2ª Feira do Queijo de Alcains - . A tradição de fabrico de queijo de leite de ovelha, em Alcains, conta largos anos de saber fazer, com inegável qualidade e garantia de um produto reconhecido e valorizado.
Nesta perspectiva procuraremos mostrar aos participantes uma das rotas que as leiteiras de Alcains usavam para fazer chegar a Castelo Branco o leite oriundo destas fazendas, desde finais do séc. XIX, conforme descreve na sua obra História de Alcains I, Florentino Beirão.
Poderemos também percorrer os campos que servem, ainda hoje, de pastagem ao gado ovino que continua a produzir o leite para os diversos tipos de queijo de Ovelha que em Alcains se fabricam.
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Imagem retirada do Livro "Alcains e a sua História" de Sanches Roque(1975)
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